púdar aigéad tannic

púdar aigéad tannicar a dtugtar freisin tannin, aigéad dúblach, nó aigéad bog. Is substaint thánaisteach é aigéad tannic a tháirgtear trí mheitibileacht plandaí le linn fás plandaí, agus is comhdhúil ilfheinólach é a bhfuil meáchan móilíneach coibhneasta aige idir 500-3000Da. Is substaint feanólach a fhaightear go nádúrtha é tannin a fhaightear i bhfíonchaora, gallchnónna, tae, redbud, cócó, agus go leor plandaí eile.

Go ginearálta, bíonn níos mó tainniní comhdhlúite agus níos lú tainniní hidrolyzable i mbianna. Is substaint polyphenolic é púdar púdar aigéad tannic, a fhéadfaidh imoibriú go ceimiceach le substaintí áirithe i gcealla tar éis dul isteach sa chorp daonna.

Púdar scaoilte éagruthach buí nó donn buí, a dhorchaíonn de réir a chéile san aer, le hygroscopicity láidir; dothuaslagtha in éitear, beinséin, clóraform, go héasca intuaslagtha in uisce, eatánól, aicéatón, tá tuaslagán uiscí boladh astringent. Gan cumaisc amháin, tá an comhdhéanamh ceimiceach sách casta agus is féidir é a roinnt go garbh ina dhá chineál, is é ceann tannin comhdhlúite, díorthach flavanol; is tannin hidrolyzable é an ceann eile, tá bannaí eistir ag an móilín.

De réir a struchtúr agus a ghníomhaíochta, roinntear aigéad tannic ina dhá chatagóir: is é ceann amháin tannin comhdhlúite, atá ina dhíorthach de flavanol, agus cuirtear an dara suíomh flavanol sa mhóilín in éineacht le catechol nó glucinol trí bhanna CC. comhcheangailte. Is é an ceann eile aigéad tannic hidrolyzable, a shintéisítear trí eistearú carbaihiodráití (cosúil le glúcóis) le polyphenols mar aigéad gallic, púdar aigéad tannic, agus aigéad hexahydroxydifenic. Is fachtóir tábhachtach frith-chothaithe é aigéad tannic comhdhlúite i gcomhábhair beatha plandaí-bhunaithe d'ainmhithe monagastracha. Cinneann struchtúr aigéad tannic hidrolyzed a saintréithe ceimiceacha uathúla agus gníomhaíocht fiseolaíoch mar gheall ar a struchtúr hiodrocsaile polyphenolic. Tá gníomhaíochtaí láidre bitheolaíocha agus cógaseolaíochta aige agus úsáidtear go forleathan é i míochaine, bia, ceimiceáin laethúla, agus talmhaíocht.

• Cad iad tainniní?

Is éard atá ann ná aicme meitibilítí tánaisteacha ilfheanólacha a tháirgeann plandaí iad féin mar chosaint ar bhaictéir, víreas agus paraisítí, atá cosúil le láithreacht 'antaibheathaigh'.
Tabhair faoi deara gur téarma cineálach é tannin do ghrúpa mór substaintí polyphenolic a bhfuil struchtúr ceimiceach casta agus meáchain mhóilíneacha idir 500 agus 3000 acu.

• Tá an púdar aigéad tannic ar cheann de na tannins.Tá foirmle seasta agus meáchan móilíneach aige de C76H52O46, 1701.25 g/mol. Tá an t-aigéad tannic sách coitianta agus táirgtear é ag beagnach gach planda, mar sin is minic a dhéantar é a leithlisiú agus a úsáid mar chaighdeán do tannins.

Tá na tainniní ar a dtugaimid de ghnáth le fáil go nádúrtha i bplandaí agus tá siad le fáil i gcoirt, i nduilleoga, agus i dtorthaí crann éagsúla, mar shampla pentospermum, duilleoga castáin, coirt draighean agus coirt acacia.

Sa tionscal, úsáidtear aigéad tannic go forleathan i súdaireacht leathair, áit a ndéanann sé an leathar bog, mar sin an t-ainm aigéad tannic
Ar a bharr seo, casann tuaslagán uiscí d'aigéad tannic gorm-dubh go tapa nuair a bhuaileann sé le hiain iarainn, rud a fhágann gurb é an príomh-chomhábhar é i ndéantúsaíocht dúch gorm-dubh! Tá dúch gorm-dubh déanta as sulfáit neamhfheiriúil + aigéad tannic agus aigéad gallic mar na príomh-chomhábhair. Is é Iron Gall Ink an t-ainm traidisiúnta ar dúch gorm-dubh, áit a bhfuil gallán gearr ar gallotannins. Is é an fáth a bogann tannins leathair ná go bhfuil go leor grúpaí hiodrocsaile feanólacha iontu - trasnascann siad seo le grúpa imine na próitéine, rud a chuireann in ionad an naisc hidrigine idir an próitéin agus an uisce. Tugaimid an t-airí seo d'aigéad tannic astringency

• Tá baint aige lena chineál

Mar a luadh níos luaithe, roinntear tannins ina tannins comhdhlúite, atá in-dhíghrádaithe, agus tannins hidrolyzed, atá neamh-indíghrádaithe. Ar ndóigh, roinntear an ceangal idir tannins le próitéiní i dhá phríomhchatagóir freisin:
tainniní hidrealasaithe: tá siad ceangailte do phróitéiní ag naisc chomhfhiúsacha gan aon sraonadh leictreoin. Le hathruithe ar pH, tá ceangailteach den sórt sin inchúlaithe agus ní dhéanann sé difear d'ionsú an phróitéin;
Tainniní comhdhlúite: ceangailte le próitéiní trí naisc chomhfhiúsacha + neamhchomhfhiúsacha le haistriú leictreoin. Tá an ceangailteach seo do-aisiompaithe agus mar sin bíonn tionchar aige ar ionsú na próitéine.

• Tá baint mhór ag an méid a chuirtear leis freisin

Mar bhreiseán, is gnách go gcuirtear tannins le beatha ag ráta díreach cúpla céad gram an tonna. Tá an t-ábhar tannin comhdhlúite i sorghum thart ar 0.7-2%, mar sin má úsáidtear 100kg/tonna i mbeatha, is é sin 700-2000 ppm de tannin comhdhlúite curtha leis, a chomhcheangal le fadhbanna blas a dhéanann difear do iontógáil, is é sin an fáth a meastar gur fachtóir frith-chothaithe é. Tar éis an toirmeasc san Eoraip, léirigh turgnaimh iomadúla nach ndéanann tainniní hidrolyzed difear d'ionsú próitéine an oiread agus is tainniní comhdhlúite, agus nuair a chuirtear i méideanna réasúnta iad, is féidir go leor éifeachtaí dearfacha a bheith acu, mar shampla buinneach a laghdú, an beatha-go-feoil a laghdú. cóimheas agus laghdú ar an ráta millíní marbh.

Is féidir tainniní hidrolyzed (dá ngairtear tannins anseo feasta) a úsáid mar bhreiseáin beatha i bhfothaí beostoic agus éanlaithe. Tá sé léirithe ag staidéir go bhfuil éifeacht shuntasach ag tannins hidrolyzed ar fheidhmíocht fáis agus ar shláinte intestinal ainmhithe monagastracha trí éifeachtaí astringent, frithocsaídeacha, antibacterial agus frith-athlastacha a fheidhmiú.
⭕ Feidhm astringent
Is é an buntáiste a bhaineann le tannins ná go bhfuil siad ag gníomhú go tapa agus neamh-resistant sa troid i gcoinne buinneach. Is é an mheicníocht ná nuair a dhéantar damáiste don villi intestinal, go gcothaíonn aigéad tannic dínádúrú tapa ar phróitéiní epithelial an villi intestinal damáiste, ie comhcheanglaíonn an grúpa hiodrocsaile feanólach aigéad tannic leis an ngrúpa imino próitéin (cosúil le héifeacht bandage), ag méadú an. acomhail daingean de na cealla epithelial agus dá bhrí sin foirmiú scannán cosanta a chuireann cosc ​​​​éifeachtach ar an exudation na sreabhán coirp. Faoi choinníollacha comhshaoil ​​de pH 3.5-7.0, cruthóidh tainniní agus próitéiní coimpléasc próitéine aonair sách seasmhach. Tá struchtúr na tannins cosúil le sféar, ina bhfuil 25 grúpa hiodrocsaile feanólacha, agus is féidir gach ceann acu a chomhcheangal le imino próitéin, ag rolladh ar aghaidh go timthriallach, ag caitheamh agus ag athcheangal i gcónaí go dtí go scaoiltear amach as an gcorp ar deireadh. Le húsáid táirgí aigéad tannic chun buinneach a chosc agus a rialú, dá bhrí sin, éilíonn sé méid áirithe breiseán a choinneáil ag tiúchan áirithe chun torthaí iarratais maith a chinntiú.

⭕ Scavening frithocsaídeach agus radacach saor in aisce
Is deontóir hidrigine den scoth é an feanól o-hiodrocsa atá in aigéad tannic agus tá éifeacht scavening suntasach aige ar radacacha ocsaigine cosúil le fréamhacha anion superoxide agus fréamhacha hiodrocsaile, a fhéadfaidh go leor macramóilíní bitheolaíocha an chomhlachta a chosaint ar nós próitéiní, DNA, agus lipidí ó ionsaithe radacacha saor in aisce, rud a imríonn ról cosanta áirithe d'fhíocháin an chomhlachta.

⭕ Antibacterial agus antibacterial
Tá sé léirithe ag staidéir go gcuireann tannins bac ar E. coli, Salmonella enteritidis, Clostridium perfringens, agus Staphylococcus aureus. Tá casta tannins le bithmhóilíní agus celation na n-ian miotail mar bhunús lena n-éifeacht antibacterial. Tá sé léirithe ag staidéir gurb é an scannán cille príomhshuíomh gníomhaíochta an chosc ar aigéad tannic, agus is féidir le haigéad tannic tréscaoilteacht agus feidhm fhiseolaíoch na seicní cille miocróbach a athrú trí idirghníomhú le seicní cealla baictéaracha agus próitéiní extracellular (ian miotail, einsímí).
Mar sin féin, níl gach tannins baictéarastatach agus tá cumas coisctheach tannins bainteach lena mais mhóilíneach agus léiríonn siad éifeachtaí éagsúla ar chineálacha éagsúla baictéir.

⭕Frith-athlastach
Féadfaidh tainniní hidrolyzed gníomhú mar ghníomhairí frith-athlastacha trí thionchar a dhéanamh ar chealla phagocytic chun cosáin athlastacha a bhlocáil. Tá sé léirithe ag staidéir go gceanglaíonn tainniní hidrolyzed leis an mballa cille intestinal chun ciseal cosanta a fhoirmiú a chuireann bac ar cheangal na mbaictéar le gabhdóirí intestinal, a fheabhsaíonn an timpeallacht mhicréiceolaíoch intestinal a chuireann bac ar ionfhabhtú baictéarach, a mhéadaíonn an limistéar ionsú cothaitheach sa stéig bheag agus ar ghníomhaíocht na einsímí díleácha sa stéig bheag agus cuireann sé ionsú cothaithigh in ainmhithe chun cinn.

Nuair a théann aigéad tannic isteach sa bhéal, ceanglaíonn a ghrúpa hiodrocsaile feanólach le próitéiní sa seile chun deascán dothuaslagtha a dhéanamh. Tá díhiodráitiú agus tréscaoilteacht laghdaithe na bhfíochán sa bhéal ag gabháil leis an imoibriú seo idir tannins agus próitéiní, agus ina theannta sin, cuireann sé srian ar na duchtanna salivary nó fiú gar, rud a fhágann go bhfuil ceint tirim, srianta, "astringent". Is féidir leis na grúpaí hidreafaileacha d'aigéad tannic, mar shampla grúpaí hiodrocsaile, an taise a ionsú go héasca agus bualadh le chéile, rud a chuireann míchaoithiúlacht i dtáirgeadh beatha. Is iad an dá phríomhchúis seo a chuir teorainn le húsáid tannins in ainmhithe monagastracha, atá thart ar feadh na mílte bliain.

Agus é seo san áireamh,KINTAItiomanta do bheith ar an "ceannaire ar aigéad tannic" agus tá saibhreas taithí rathúil carntha aige i réimse na nuálaíochta próisis aigéad tannic agus taighde feidhmeach agus forbairt thar na blianta. Leanann an chuideachta ag forbairt agus ag táirgeadh táirgí nua atá oiriúnach don mhargadh ó thaighde amhábhar, feabhsú próisis, uasghrádú ábhair, agus trialacha margaidh. Tá táirgí nua á bhforbairt go gníomhach ag KINTAI a chomhcheanglaíonn tainniní hidrealaithe le tainniní comhdhlúite chun a n-airíonna astringency agus frithocsaídeacha a chinntiú. Ag an am céanna, úsáideann Rimbot próiseas maiscithe agus frithocsaídeach blas uathúil chun tannins hidrolyzed a chuimsiú, rud a réitíonn na fadhbanna a bhaineann le hionsú taise, teip ocsaídiúcháin, agus droch-bhlasacht tannins, agus níl aon droch-blas nó boladh ag na tainniní cuimsithe, cobhsaíocht theirmeach maith. , agus dispersibility maith. De réir éileamh an mhargaidh, cuirimid táirgí aigéad tannic ar fáil anois i bhfoirm púdair le hábhar aigéad tannic 98%.

Clibeanna Te: púdar aigéad tannic, monaróirí púdar aigéad tannic tSín, soláthraithe, monarcha